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bio dans les assiettes creusoises
Explications sur la manière d'émonder le crocus
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CULTURE © -
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ce 3ème week-end du mois
d'octobre, la ferme des Hautes
Marches, sur la commune de
Nouzerines, ouvrait ses portes au
public pour présenter son
élevage de poules limousines et
son exploitation de safran.
Ces poules limousines, issues de
Corrèze, rustique et à
croissance lente, se décline en
trois coloris: noir, blanc et
gris. Elle a un bon instinct
maternelle, moins productive que
les autres poules plus
standardisées car ne faisant
qu'entre 160 et 170 oeufs par an
car elle... craint les fortes
chaleurs et les grands froids
pour donner des oeufs. Il est
donc très difficile de
l'élever, ne supportant pas la
promiscuité.
Quant au safran, il s'agit d'une
variété de crocus avec un
pistil mesurant 5 centimètres,
une plante à cycle inversé
puisque la fleur apparait en
premier avant les feuilles, dont
la cueillette n'est pas
mécanisable et qui ne supporte
ni le sable ni l'argile comme
substrat de culture. Il s'agit
d'une plante qui ne vit que
grâce à l'homme car, au bout de
17 ans, elle peut s'étouffer
d'elle même.
Une région française, le
Gâtinais, a même connu des
productions record de safran,
jusqu'à 40 tonnes, mais l'hiver
rigoureux de 1917 a rectifié ces
plantations.
© François
Jaumeau
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Loi Travail
Lettre ouverte des entreprises et
entrepreneurs au Président de la République
Date : 10 janvier 2016 ; Liste des signataires :
Pierre Pringuet, Président de l'AFEP (NDLR.
L'Association française des entreprises privées
représentant plus de 100 des plus grands groupes
privés exerçant leur activité en France.)
Stanislas de Bentzman, Président de Croissance Plus
Philippe Varin, Président du Cercle de l'industrie
Laurent Bataille, Président des EDC
(Entrepreneurs et Dirigeants Chrétiens)
Sophie de Menthon, Présidente d'ETHIC
Pierre Gattaz, Président du MEDEF (NDLR.
Mouvement des entreprises de France, patronat.)
Elizabeth Ducottet et Philippe d'Omano,
Co-Présidents du METI (NDLR.
Mouvement des entreprises de taille
intermédiaire, partenaire de l'ASCEL,
l'Association de l'économie numérique.)
Source :
Premier quotidien international francophone
indépendant et participatif Fil-info-France : Lundi 11 janvier 2015
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